加强冷链食品安全监管 保障市民“舌尖上的安全”

来源: 喀什市融媒体中心  作者: 王 宇
加强冷链食品安全监管 保障市民“舌尖上的安全”

[导读]9月16日,喀什市市场监督管理局组织召开全市冷链食品生产、加工、储存、运输、销售经营主体培训会,冷链食品各环节经营主体85户负责人参加了此次会议。

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培训会

为做好喀什市新冠肺炎疫情防控工作,强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险防控,防范冷链食品新冠病毒污染风险,按照及时发现、快速处置、精准管控、有效救治的工作要求,9月16日,喀什市市场监督管理局组织召开全市冷链食品生产、加工、储存、运输、销售经营主体培训会,冷链食品各环节经营主体85户负责人参加了此次会议。

培训会上,该局谭子来同志对冷链食品经营、加工等环节的操作规范进行了详细讲解,要求各经营主体负责人严格落实主体责任,实现冷链食品销售来源可溯、去向可追。

食品监督管理股负责人对冷链产品申报相关表格的填写进行了培训,详细解答经营主体对冷链食品销售、生产、经营等问题,督促经营者采取先申报后采购的方式,严格履行从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务,确保冷链食品流通安全。

同时,要求经营主体严格落实冷链食品进货查验、索证索票、销售记录制度,切实把好冷链食品进货关。

为持续加强对秋冬季冷链物流运输、邮件寄递等环节的疫情精准防控,喀什市制定了《喀什市冷链产品、邮件物流预警机制》,成立领导小组,细化责任分工,各部门相互配合,严格履职尽责,加强重点环节监管。设立喀什市冷链食品疫情防控专班,认真履行对冷链食品相关企业、场所监督检查和行业监管责任,确保监督无死角,检查无盲区。对涉及冷链食品经营企业及经营场所开展现场检查,督促经营户加强冷藏间的环境消杀和卫生防疫等措施,落实进货查验和冷链食品追溯体系。压实市场主体环境卫生管理责任,严格按照重点部位定时定点消杀的规定,做好常态化疫情防控措施。

通过加强冷链食品安全监管,开展冷链食品各环节经营主体培训,保障常态化疫情防控购销渠道安全,全面推进高风险食品“物防”工作,努力实现冷链食品全链条管控,把好冷链食品安全关,有力保障了市民“舌尖上的安全”!

( 王 宇 )

责任编辑:吕泽鹏